Nos Valeurs

Maraichage bio en permaculture et traction animale, spécialiste de la tomate (50 à 70 variété cultivé chaque année)

Respect de la nature, l'environnement, de l'être humain & bien être animale (victoire)

Recherche permanente de la qualité gustative, et sanitaire de nos fruits et légumes. Test régulier de variété anciennes.

Culture sans OGM, sans plastique, aucun traitement ni utilisation de pesticides.

Composte :  Toutes nos serres sont enrichie en compostes de fumier de cheval issu de notre ferme, et en provenance du centre équestre de Bayeux, travaillé en plein champ, exclusivement transformé par nos soins. Afin de maitriser la qualité de notre composte, nous n'utilisons pas de matière organique venant de particuliers, du SEROC ou de toute autre structure équivalente.

Agro foresterie : 2018 création de corridors d'arbres fruitiers.

Ressources en eau : Depuis 2013, abandon de l'irrigation en plein champ afin de préserver la ressource en eau.

Traction animale : Remplacement du tracteur au profit de la traction animale, hors travaux pouvant mettre a mal le bien être animale (victoire )

Gestion et entretien des milieux naturels sensibles tel que les mares bocagères en accord avec le conservatoire des espaces naturels de basse Normandie.

Accueil de stagiaires dans le cadre de leurs études de maraichage ou de production horticole, du cap au niveau ingénieur.

Fraicheur de nos fruits et légumes au quotidien : Récolte nos légumes fragiles la veille de nos marchés, et le jour même pour les commandes.

Stockage des légumes en fonction des saisons : Conservation dans un bâtiment en terre spécifiquement conçu pour une consommation énergétique minimum.

Chambre froide passive, pas de groupe réfrigérant afin de préserve la fraicheur, le gout de tout nos fruits et légumes.